Blackstrap Molasses – Черна меласа

Price range: 40.00 € through 1,155.00 €

Blackstrap Molasses е последната, най-концентрирана и най-минерализирана фракция от производството на захар от тръстика. Отличава се с много висок Brix, плътен тъмнокафяв до почти черен цвят и характерен карамелено-горчив вкус. Използва се масово във фуражи, биогаз, ферментация и производство на биоторове.

Подходяща за:

  • фуражи за говеда, овце, кози, свине и коне;
  • биогаз и биоетанол – като високоенергиен субстрат;
  • биоторове, микробни торове и компости.
* Всички цени в сайта са с включено ДДС
Код: Няма Категория:
Описание

Какво представлява Blackstrap Molasses?

Blackstrap е силно концентриран сироп – крайният остатък след трикратна кристализация на захарната тръстика. Това е най-богатата на минерали и органични вещества меласа, с остатъчни ферментируеми захари и висока енергийна плътност.

Основни характеристики:

  • Brix (20°C): ≥88° – изключително висок дял сухо вещество;
  • Общо захари: около 47%;
  • Захароза: приблизително 27%;
  • Редуциращи захари: около 12 – 13%;
  • Пепел: около 10% – много богат минерален профил;
  • pH: 4–5 – естествена киселинност;
  • Срок на годност: до 12 месеца при правилно съхранение.

Състав и ефект:

Blackstrap съдържа захароза, глюкоза и фруктоза, както и значими количества калий, калций, магнезий, желязо и натрий. Комбинацията от енергия, минерали и органични киселини я прави ценна суровина както за животновъдството, така и за биогаз и органично земеделие.

Основни приложения:

  • Фуражи:
    • енергийна и вкусово стимулираща добавка в дажбите;
    • подобрява приемливостта на грубите фуражи при преживни животни;
  • Биогаз и ферментация:
    • субстрат с висока органична натовареност за биогаз инсталации;
    • суровина за производство на биоетанол и други ферментационни продукти;
  • Биоторове и аграрни продукти:
    • основа за микробни торове, почвени подобрители и компости.

Опаковка и съхранение:

  • IBC контейнери или флекситанкове;
  • 18 L (25 килограма)  полиетиленови съдове – за малки ферми и тестови количества;
  • сухи, проветриви помещения, без директно слънце;
  • избягва се контакт с вода и замърсени повърхности.

Технически лист (TDS)

Черна тръстикова меласа (Blackstrap Cane Molasses)

Типични физико-химични характеристики

Показател Резултат
Brix (20°C) 88.10 °Bx
Сухо вещество 79.25 %
pH 5.31
Относителна плътност 1.44
Вискозитет (Brookfield, 20°C, V2R, R7, 20 rpm) 115,000 mPa·s
Общо пепелно съдържание 9.98 %
HMF < 1.00 mg/kg

Захарен профил (HPLC)

Захар Резултат
Захароза 33.87 %
Глюкоза 5.70 %
Фруктоза 6.76 %
Общо (Захароза + Глюкоза + Фруктоза) 46.33 %

Минерален профил

Минерал Резултат
Калий (K) 33.37 g/kg
Калций (Ca) 12.59 g/kg
Магнезий (Mg) 5.79 g/kg
Натрий (Na) 0.93 g/kg
Желязо (Fe) 94.21 mg/kg

Микробиологично качество

Показател Резултат
Общо аеробни микроорганизми < 10 cfu/g
Дрожди и плесени < 10 cfu/g
E. coli Не се открива в 1 g
Salmonella spp. Не се открива в 25 g

Тежки метали

Елемент Резултат
Олово (Pb) < 0.20 mg/kg
Кадмий (Cd) < 0.04 mg/kg
Арсен (As) 0.109 mg/kg
Живак (Hg) < 0.01 mg/kg
Декларация за алергени

Декларация за алергени и чувствителни вещества

Продукт: Черна меласа от захарна тръстика (Blackstrap Cane Molasses)

Форма: Течен концентрат

Настоящата декларация се издава с цел предоставяне на информация относно наличието на алергени и чувствителни вещества.
Декларираме, че продуктът НЕ съдържа изброените по-долу алергени и същите не се използват в производствената линия и среда.

Алерген В продукта В производствената линия В производствения обект
Зърнени култури, съдържащи глутен (пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта и др.) Не Не Не
Ракообразни и продукти от тях Не Не Не
Яйца и яйчни продукти Не Не Не
Риба и рибни продукти Не Не Не
Фъстъци и продукти от тях Не Не Не
Соя и соеви продукти Не Не Не
Мляко и млечни продукти (вкл. лактоза) Не Не Не
Ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу, пекан, бразилски орех, шамфъстък, макадамия) Не Не Не
Целина и продукти от целина Не Не Не
Горчица и продукти от горчица Не Не Не
Сусам и продукти от сусам Не Не Не
Лупина и продукти от лупина Не Не Не
Мекотели и продукти от тях Не Не Не
Серен диоксид и сулфити над 10 mg/kg или 10 mg/L (като SO₂) Не Не Не

Чувствителни вещества

Вещество В продукта В производствената линия В производствения обект
Тартразин Не Не Не
Аспартам Не Не Не
Съединения, съдържащи натриев бисулфит Не Не Не
Оцветители от насекоми Не Не Не

Допълнителна информация:

В производствения процес е внедрена система за контрол на алергените.
Декларацията е с информативна цел и не замества лабораторен анализ (COA).