Blackstrap Molasses – Черна меласа
40.00 € – 1,155.00 €Price range: 40.00 € through 1,155.00 €
Blackstrap Molasses е последната, най-концентрирана и най-минерализирана фракция от производството на захар от тръстика. Отличава се с много висок Brix, плътен тъмнокафяв до почти черен цвят и характерен карамелено-горчив вкус. Използва се масово във фуражи, биогаз, ферментация и производство на биоторове.
Подходяща за:
- фуражи за говеда, овце, кози, свине и коне;
- биогаз и биоетанол – като високоенергиен субстрат;
- биоторове, микробни торове и компости.
Какво представлява Blackstrap Molasses?
Blackstrap е силно концентриран сироп – крайният остатък след трикратна кристализация на захарната тръстика. Това е най-богатата на минерали и органични вещества меласа, с остатъчни ферментируеми захари и висока енергийна плътност.
Основни характеристики:
- Brix (20°C): ≥88° – изключително висок дял сухо вещество;
- Общо захари: около 47%;
- Захароза: приблизително 27%;
- Редуциращи захари: около 12 – 13%;
- Пепел: около 10% – много богат минерален профил;
- pH: 4–5 – естествена киселинност;
- Срок на годност: до 12 месеца при правилно съхранение.
Състав и ефект:
Blackstrap съдържа захароза, глюкоза и фруктоза, както и значими количества калий, калций, магнезий, желязо и натрий. Комбинацията от енергия, минерали и органични киселини я прави ценна суровина както за животновъдството, така и за биогаз и органично земеделие.
Основни приложения:
- Фуражи:
- енергийна и вкусово стимулираща добавка в дажбите;
- подобрява приемливостта на грубите фуражи при преживни животни;
- Биогаз и ферментация:
- субстрат с висока органична натовареност за биогаз инсталации;
- суровина за производство на биоетанол и други ферментационни продукти;
- Биоторове и аграрни продукти:
- основа за микробни торове, почвени подобрители и компости.
Опаковка и съхранение:
- IBC контейнери или флекситанкове;
- 18 L (25 килограма) полиетиленови съдове – за малки ферми и тестови количества;
- сухи, проветриви помещения, без директно слънце;
- избягва се контакт с вода и замърсени повърхности.
Черна тръстикова меласа (Blackstrap Cane Molasses)
Типични физико-химични характеристики
| Показател | Резултат |
|---|---|
| Brix (20°C) | 88.10 °Bx |
| Сухо вещество | 79.25 % |
| pH | 5.31 |
| Относителна плътност | 1.44 |
| Вискозитет (Brookfield, 20°C, V2R, R7, 20 rpm) | 115,000 mPa·s |
| Общо пепелно съдържание | 9.98 % |
| HMF | < 1.00 mg/kg |
Захарен профил (HPLC)
| Захар | Резултат |
|---|---|
| Захароза | 33.87 % |
| Глюкоза | 5.70 % |
| Фруктоза | 6.76 % |
| Общо (Захароза + Глюкоза + Фруктоза) | 46.33 % |
Минерален профил
| Минерал | Резултат |
|---|---|
| Калий (K) | 33.37 g/kg |
| Калций (Ca) | 12.59 g/kg |
| Магнезий (Mg) | 5.79 g/kg |
| Натрий (Na) | 0.93 g/kg |
| Желязо (Fe) | 94.21 mg/kg |
Микробиологично качество
| Показател | Резултат |
|---|---|
| Общо аеробни микроорганизми | < 10 cfu/g |
| Дрожди и плесени | < 10 cfu/g |
| E. coli | Не се открива в 1 g |
| Salmonella spp. | Не се открива в 25 g |
Тежки метали
| Елемент | Резултат |
|---|---|
| Олово (Pb) | < 0.20 mg/kg |
| Кадмий (Cd) | < 0.04 mg/kg |
| Арсен (As) | 0.109 mg/kg |
| Живак (Hg) | < 0.01 mg/kg |
Декларация за алергени и чувствителни вещества
Продукт: Черна меласа от захарна тръстика (Blackstrap Cane Molasses)
Форма: Течен концентрат
Настоящата декларация се издава с цел предоставяне на информация относно наличието на алергени и чувствителни вещества.
Декларираме, че продуктът НЕ съдържа изброените по-долу алергени и същите не се използват в производствената линия и среда.
| Алерген | В продукта | В производствената линия | В производствения обект |
|---|---|---|---|
| Зърнени култури, съдържащи глутен (пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта и др.) | Не | Не | Не |
| Ракообразни и продукти от тях | Не | Не | Не |
| Яйца и яйчни продукти | Не | Не | Не |
| Риба и рибни продукти | Не | Не | Не |
| Фъстъци и продукти от тях | Не | Не | Не |
| Соя и соеви продукти | Не | Не | Не |
| Мляко и млечни продукти (вкл. лактоза) | Не | Не | Не |
| Ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу, пекан, бразилски орех, шамфъстък, макадамия) | Не | Не | Не |
| Целина и продукти от целина | Не | Не | Не |
| Горчица и продукти от горчица | Не | Не | Не |
| Сусам и продукти от сусам | Не | Не | Не |
| Лупина и продукти от лупина | Не | Не | Не |
| Мекотели и продукти от тях | Не | Не | Не |
| Серен диоксид и сулфити над 10 mg/kg или 10 mg/L (като SO₂) | Не | Не | Не |
Чувствителни вещества
| Вещество | В продукта | В производствената линия | В производствения обект |
|---|---|---|---|
| Тартразин | Не | Не | Не |
| Аспартам | Не | Не | Не |
| Съединения, съдържащи натриев бисулфит | Не | Не | Не |
| Оцветители от насекоми | Не | Не | Не |
Допълнителна информация:
В производствения процес е внедрена система за контрол на алергените.
Декларацията е с информативна цел и не замества лабораторен анализ (COA).
